まぐろのみそ漬け専門店 まぐろや
2019/09/08
カテゴリ：戸塚区グルメ探検隊
当社からすぐ近くて、前を通るたびに気になっていた『まぐろや』さん
まぐろのみそ漬けだけで勝負している潔さから
よっぽど味に自信があるんだろう、食べてみたいと思っていました
意を決して、お店の前に行くと
おばちゃん達がたむろしていて
どこかへ郵送で送る手続きをしていました
自分の親戚か何かに何枚も送ってあげているようで
私の期待は一層高まります
まぐろ、中トロ、大トロの３種類があって
一番高い大トロを選ぶ（私の悪い癖です）
初めてなので、調理方法をお店の人に聞くと
たむろしていたおばちゃん達がお店の人の代わりに
調理方法やら食べ方やらを事細かに教えてくれました
『とになく味噌がおいしいのよ！』
教えてもらった通りに
アルミホイルに乗せて、フライパンでゆっくりと焼き
一口食べると、おばちゃん達の言葉にふかーく共感
本当に味噌がおいしい
もちろんマグロ自体もすごくおいしいのですが
お味噌とマッチして、何倍にも美味しくなっています
何でいままで素通りしていたんだろうと思うほどでした
今度はマグロと中トロを購入します
これからの時期に鍋とこのマグロ味噌漬けで
日本酒をチビチビやりたいものです
